肆、 各週教材內容 11

十二、第12週教材內容 

  （一）內容簡介與教學目標

    1.內容簡介:

      獸醫公共衛生學在肉製食品、食品衛生與安全的使用扮演非常重要的角色。

a.     食品質量與安全

b.    進出口檢驗檢疫

c.     實驗室檢測

    2.教學目標以

      整合性教學

  （二）課程內容

以芬普尼 Fipronil 毒雞蛋主題為探討，做整合性教學

           a. 以寄生蟲學 Parasitology 角度探討

           b. 以藥理學 Pharmacology 角度探討

           c. 以食品學 Food science 角度探討

           d. 以公共衛生學 Public health 角度探討

           e. 芬普尼 Fipronil 毒雞蛋的國際情況 

(source:行政院 https://www.ey.gov.tw/ )